Situato nel centro medievale di Bologna, quest'hotel storico è stato costruito restaurando mirabilmente la chiesetta del convento, edificata nel 1400 e ampliata nel 1700.

Le cronache dell'epoca riportano che nel cortile del convento le suore di clausura erano solite allevare bachi da seta al fine di filare la seta e realizzare decorazioni floreali nel giardino del monastero.